「珈琲」是日本漢字，片假名為「コーヒー」，一來「コーヒー」和「 koffie 」的發音非常相近，二來「珈」和「琲」分別有髮簪上玉石繫繩的意思，咖啡豆在樹枝上看上來也像當時流行的髮簪，這兩個富有詩意的字，就逐漸成為咖啡在日本的正統用字。
磨好咖啡粉，將咖啡粉放在濾紙上，用水流慢慢沖下，萃取出琥珀色的手沖咖啡 …… 不少咖啡迷都喜歡在家中以手沖方式沖煮咖啡。手沖咖啡最重要的工具之一，就是過濾工具，其中包括咖啡濾紙、金屬咖啡濾網、咖啡濾布等。每種工具都各有優勝之處，所沖出來的咖啡風味亦各有不同。找出合適自己的，才是最重要！
常聽說，香港曾經遍地黃金，只要肯搏、肯捱，就有出頭天。
然而，遍地黃金倒不是重點，肯搏、肯捱才是。
書法家馮兆華 ( 華戈 ) 當年就只在砵蘭街擺街檔，蟄伏十年才遇到第一個機會，替電影《跛豪》片名題字。其後，題字邀約不斷，至今已為超過 50 部電影片名題字。
他說：「成功不會是僥倖，要耐得寂寞 、耐得艱苦。」
本世紀最偉大的電影鍊金術師史提芬史匹堡（Steven Spielberg），像得到賢者之石般長生不老，
咖啡搭配不同的美酒，可以做出不同的特色雞尾酒，其酒精濃烈程度一點也不輸給其他的雞尾酒。咖啡雞尾酒由來已久，加入威士忌、Rum、伏特加等等，都能調配出美味的飲品。要品嚐實非難事，不妨自己動手製作！
