Loading...

識飲,要飲黑咖啡

飲咖啡可以減肥?Right and Wrong。多項研究的確指出飲咖啡有助瞬間加速身陳代謝,燃燒熱量,但這是指飲黑咖啡而已。

Read more

解構濃縮咖啡的油脂秘密

平常大家喜歡飲的意式咖啡,都是建立在濃縮咖啡(Espresso)的基礎之上,所以一杯好飲的濃縮咖啡,可稱得上是咖啡的靈魂。談到濃縮咖啡,油脂必然是大家不能忽視的重要指標。因為油脂除了給予濃縮咖啡重要的觀感特質外,某程度上亦改變了濃縮咖啡的風味及口感。可是,這層油脂到底是甚麼呢?

Read more

是談良心嗎?| 廣告牌殺人事件

這是一個平凡人遇上不平凡事的故事。對於演員來說,要在銀幕上把一個平凡人演活出來,是相當困難的事。如果演員演技有欠火喉,則角色變得木納、毫無感情;但這電影的演員都演活了角色,令觀眾不經意間會把部分的自己投射到電影角色上。

Read more

高牆與雞蛋 | 1987 逆權公民

1980 年代南韓發生的「釜林事件」及「光州事件」,皆暴露全斗煥政府的高壓獨裁統治和民眾渴求自由改變的極大分歧。這兩段象徵韓國踏進民主政制前的黑暗歷史,先後拍成電影《逆權大狀》( The Attorney ) 和《逆權司機》( A Taxi Driver ) 。及至 1987 年運動推至高峰且爆發了「六月抗爭」,韓國導演張俊煥(Jang Joon-hwan )執導的《 1987 逆權公民》(When The Day Comes)正是改編自這段歷史。這三齣電影先後在香港上畫,而《 1987 》成為「逆權」系列中的第三部曲,正好把 年代韓國整個民主抗爭運動勾畫出來。

Read more

英美運動員興起飲咖啡加蛋?   

在咖啡加牛油或椰子油的「防彈咖啡」( bulletproof coffee ),一度成為健康食品風潮。新一款獲運動員熱捧的咖啡飲品更加「邪惡」— 在咖啡裡加鮮蛋。

Read more