識飲應該飲單品咖啡?

今時今日,走進精品咖啡店,翻閱所提供的咖啡選擇,不難發現兩大類別 — 單品咖啡和併配 咖啡。究竟,兩者有甚麼分別呢?

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飲得又睇得 咖啡畫藝術

咖啡成為日常文化,連水彩畫家、創作人都對它青眼有加,用咖啡作顏料繪畫。大眾喜歡咖啡,愛屋及烏,連咖啡畫也更感興趣,網上逐掀起一陣咖啡畫熱潮。

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冰鎮咖啡、冰滴咖啡和冷泡咖啡

冰鎮咖啡、冰滴咖啡和冷泡咖啡,看來概念相似,實情三者的製法大不同,風味亦相差甚遠。認清箇中分別,才能尋到自己最鍾情的風味。

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日本有間解憂咖啡店

東野圭吾筆下的《解憂雜貨店》,只要晚上把寫了煩惱的信掉進雜貨店的投遞箱,隔天就可在店後的牛奶箱收到回信解答。日本富山縣砺波市,居然有間「宮之森咖啡」,可以讓大家交流對話、共享煩惱,名符其實是間「解憂咖啡店」。

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巴西 Raisin 咖啡豆創拍賣價新高 

近年,名為「Raisin」或「Re-passed」的咖啡興起,現時仍在實驗階段,產量很少。最近,這種咖啡豆就在 Cup of Excellence 比賽中奪冠,更在其後的 CoE 綠咖啡拍賣中,創出新高售價,達每磅 126.1 美元(約 984.5 元)。

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