究竟，今年咖啡圈有哪五大關鍵字呢？

近年各類型的「咖啡機械人」陸續登場，美國、台灣等地已經有由機械人沖咖啡的咖啡店。咖啡機械人的賣點是快速，客人不需要再受排長龍待領咖啡之苦，而沖製過程有電腦程式可循，確保質量穩定，不會浪費優質咖啡豆。然而，開始有人問，咖啡師的角色還重要嗎？他們將來會被科技取代嗎？或者從「咖啡機械人」開發者的分享中，你會找到答案。

有沒有想過，飲一杯咖啡可能是在間接作孽？咖啡農得不到公平回報，長期受壓榨、以單一耕作方式增加咖啡豆產量，因而砍伐熱帶雨林的樹木、垃圾堆中的咖啡渣在分解過程中釋出溫室氣體甲烷和二氧化碳，造成環境影響等等。

有英國研究調查指，日飲 3 至 4 杯咖啡，能減少患癌及心血管病等疾病機會，令人長壽，而喝咖啡亦有減肥、去水腫功效。香港人愛喝咖啡，目前每名港人平均每年喝掉 50 杯咖啡，雖大家都喝咖啡，但非人人都健康受益，而你又喝對了嗎？

近年來，台灣的咖啡師屢次在國際舞台上大放光芒，讓不少來自世界各地的咖啡師紛紛慕名前往台灣學習。台灣雖然不是咖啡的發源地，而且比較晚才投進第三波的咖啡浪潮第三波咖啡浪潮來襲 台灣咖啡美學），但正因為其創新，沒有傳統包袱，讓它成為精品咖啡的實驗場，孕育一個又一個讓人讚嘆的咖啡師與咖啡沖調方法。