曾獲「最佳咖啡烘培師」的法國人Antoine Nétien ，與澳洲人Tom Clark 碰上，隨後兩人在巴黎掀起了一場精品咖啡革命，而位於巴黎左岸第七區貴婦百貨Le Bon Marché 附近的Coutume Cafe ，就是他們的革命舞台。