小編認識的咖啡師朋友曾說：「只要咖啡豆好，即使亂沖，咖啡也不會差得去哪裡。」因此要沖調一杯好的精品咖啡，首先要選好的豆子。選豆子也要選當時得令的，而最好的豆子，就莫過於CoE ( Cup of Excellence ) 豆子了！