Cupping ( 杯測 ) 是甚麼？它是咖啡杯測師 ( Q-grader )品鑑咖啡後，對咖啡評分，從而挑選出精品咖啡的過程。縱然，並非人人擁有咖啡品質鑑定師資格，品咖啡卻是雅俗共賞的事，大家也可Cupping去。